11月6日月曜日
2023年11月6日 11時35分ごはん
じゃがいものそぼろ煮
焼きししゃも
ごま酢あえ
牛乳
ブログ
１１月２日木曜日
2023年11月2日 13時14分【味めぐり】・・・新潟県
ごはん
黄金汁（こがねじる）
鮭のチーズ焼き
ほうれん草のごまあえ
牛乳
『黄金汁 』は、新潟県上越市 に伝 わる行事食 で、お釈迦様 の命日 に作 る風習 が残 っています。大豆 をつぶして乾燥 させた打 ち豆 を中心 に、秋 の終 わりに収穫 した野菜 を、雪 の中 で保存 して冬 を乗 り越 えた、越冬野菜 の大根 、にんじん、里芋 、ごぼうとこんにゃく、油揚 げの合 わせて７つの材料 を大鍋 で煮込 んだものです。昔 は、冬 の大切 な栄養源 でした。各家庭 の畑 でできた野菜 を使 って、「豊作祝 い」として作 ることから、黄金汁 の名前 がついたと言 われています。
11月１日水曜日
2023年11月1日 13時20分パン
スパゲティペスカトーレ
かいそうサラダ
アーモンド
牛乳
10月３１日火曜日
2023年11月1日 13時19分秋のカレー
ひじきサラダ
ヨーグルト
牛乳
10月３０日月曜日
2023年10月30日 13時08分ごはん
かきたま汁
さばのみそ煮
ごま酢あえ
牛乳
10月27日金曜日
2023年10月27日 13時09分こめこパン
タイピーエン
さつまいものかき揚げ
りんご
牛乳
10月２６日木曜日
2023年10月26日 13時09分きのこごはん
すいとん
ちぎりじゃこ天
牛乳
10月25日水曜日
2023年10月25日 12時42分パン
じゃがいものベーコン煮
コーンサラダ
アーモンド入り大豆いりこ
牛乳
10月２４日火曜日
2023年10月24日 13時06分ごはん
厚揚げと豚肉の中華炒め
バンサンスー
小魚
牛乳
10月2３日月曜日
2023年10月23日 13時38分味めぐり・・【三重県】さぶらぎご飯、僧兵汁、鯛のもみじ揚げ、即席漬、牛乳
『さぶらぎご飯 』は、松阪市米 ノ庄()地区 に昔 から伝 わるご飯 です。「さぶらぎ」とは「田開 き」という意味 です。田植 えをする時 に苗 がうまく育 つようにと、炒 った大豆 の入 った『さぶらぎご飯 』を備 えて、田 んぼの神様 にお願 いしました。
『僧兵(そうへい)汁 』の「僧 」とはお寺で修業 をしているお坊 さんのことで、戦国時代 には、お坊 さん達 が武装し、僧兵 となって、お寺 を守っていました。『僧兵汁 』は僧兵 が戦 うため、力 をつける料理 として食 べられたことが始 まりです。イノシシやシカ、山鳥 などの山 で獲 れる肉 を中心 に、みそで味付 けをした汁 は、僧兵 たちのスタミナ源 になったとも言 われています。