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せきはん　牛乳

かきたまじる

たいのレモンあえ

スイートポテト

＜今日の給食＞

今日は、卒業のお祝い献立です。日本では、入学や卒業のお祝い、七五三、出産祝いなどおめでたい日に、赤飯でお祝いする風習があります。これは、赤い色には邪気を払う力があると考えられ、お米が高級な食べ物であったことから、お祝いの席でふるまわれるようになりました。古くは、小豆を入れず、赤米を炊いていたようです。また、旬の鯛はめでたい縁起のよい魚としてお祝いの料理として出されます。５月の産卵に向け栄養をたくわえた鯛は、３月～４月にあぶらがのってとてもおいしくなります。愛媛県は、マダイの養殖量が全国トップクラスで、鯛を使った郷土料理がたくさんあります。卒業お祝いの赤飯と旬の鯛を使った献立で卒業をお祝いしましょう。

ごはん　牛ny通

やさいたっぷりスープ

ひとくちとんかつ

ボイルやさい

＜今日の給食＞

健康な生活を送るための大切なポイントの一つ目は、早寝早起きをすることです。十分に睡眠時間がとれていないと、体が疲れやすくなったり、病気にかかりやすくなったりします。病気にかからないためにも、早寝早起きをして、十分に睡眠をとりましょう。二つ目は、朝ごはんを食べることです。みなさんは、朝ごはんを食べて登校していますか。朝ごはんを食べると体や頭がすっきり目覚めて、勉強に集中することができます。これらを実践して、健康的な生活を送りましょう。

ごはん　牛乳

ひじきのいために

とりてん

こまつなのおひたし

＜今日の給食＞

ひじきの旬は冬で、３月頃に、もっともやわらかいひじきがとれます。渋みが強いので、数時間ゆでたり蒸したりして、あく抜きをしてから乾燥させます。松山市の興居島で多くとれる「松山ひじき」は、根と茎のバランスがよく、シャキシャキとした食感が特長で、まつやま農林水産ブランドに認定されています。給食でも、松山市産のひじきを１年を通して使っています。ひじきには、成長期に必要なカルシウムや鉄分が多く含まれており、給食では、煮物やサラダによく使われます。今日は、ひじきを使った『ひじきの炒め煮』です。

ハヤシライス（もちむぎごはん）　

牛乳

こんぶサラダ

＜今日の給食＞

日本で牛肉が広く食べられるようになったのは、明治時代の文明開化以降です。当時は、牛鍋と呼ばれていた「すき焼き」が流行りました。牛肉には、体をつくるもとになる動物性たんぱく質が多く含まれています。また、血液をつくるために欠かせない鉄や皮膚によいといわれるビタミンＢ群などを多く含んでいます。今日の給食では、ハヤシライスに入っています。

パン　牛乳

ひじきスパゲッティ

だいこんサラダ

＜今日の給食＞

全ての食べ物には、種類豊富な栄養素が含まれています。健康な体をつくるためには、いろいろな食べ物を組み合わせて食べることが大切です。ごはんやパン、めん類などの主食、肉や魚、卵、大豆製品などを多く使ったおかずである主菜、野菜やきのこ、いも類、海藻類などを多く使ったおかずである副菜を食事に取り入れると、自然と栄養バランスのとれた食事になります。主食・主菜・副菜をそろえることが栄養バランスのポイントです。

ちらしずし　牛乳

わかめじる

ホキのあられあげ

キャベツのおひたし

＜今日の給食＞

３月３日は、ひなまつりです。桃の花がたくさん咲くころなので、桃の節句ともいわれています。ひなまつりには、桃の花や白酒、ひしもち、ひなあられなどをお供えしてお祝いをします。ひなあられには３つの色が使われています。白は大地に降り積もる雪、緑は木々や森の力強さ、赤は自然の生命力を表していると言われています。この鮮やかな色は、自然の恵みから力を受け、子どもたちが健やかに成長するように、との意味が込められています。ひなまつりは、平安時代から受け継がれてきた行事です。今日はひなまつりの行事食で、「ちらし寿司」と５色のあられを衣につけた「ホキのあられ揚げ」です。

もちむぎごはん　牛乳

エッグカレー

ひじきサラダ

＜今日の給食＞

みなさんは、毎日を元気に過ごしていますか。寒さで体調を崩している人はいませんか。早く寝て、早く起きて、朝ご飯をきちんと食べて登校することが規則正しい生活のポイントです。①　テレビやゲームをして、夜ふかしをしないようにしましょう。②　ゆとりをもって早く起きましょう。③　朝ご飯をきちんと食べて登校しましょう。毎日の規則正しい生活から元気な体をつくりましょう。　

ごはん　牛乳

じゃがいものそぼろに

ごまずあえ

なっとう

＜今日の給食＞

今日は、『食品の選び方』についてです。給食では、商品の原材料の産地、製造工程でどのような材料を使用しているか、商品の品質管理、温度管理がきちんとされているかなどを調べ、安全で衛生的な食品を選んでいます。お店に売られている食品にも、原材料や正しい保存方法や消費期限などが表示されています。買い物をするときに、商品に書かれてある表示をみてみましょう。

ごはん　牛乳

ゴールをとりにくパワーとうにゅうスープ

ホキのピリカラフル

＜今日の給食＞

今日は、愛媛ＦＣ応援給食『ゴールを鶏肉パワー投入スープ』です。このメニューは、南 第二中学校のサッカー部と愛媛ＦＣが一緒に考えたメニューです。ポイントは、たんぱく質が豊富で脂質が少ない鶏肉や豆乳、ビタミンや食物繊維が豊富な野菜を一緒に煮込んだアスリートに最適なスープで、栄養をしっかりとることができるところです。また、「ゴールを取りにいけるよう、パワーが投入されたスープで質のよい筋肉をつくり、相手に当たり負けしない体をつくってください！」という選手への応援メッセージも込められているそうです。