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【日本の味めぐり】・・高知県

高知県は、愛媛県の南に面している、自然豊かな県です。温暖な気候を利用して、ビニールハウスでの野菜の栽培が有名です。また、太平洋に広く面しているため、水産業も盛んで、消費量日本一を誇るかつおの産地で、一本釣りは有名です。県魚にも指定されています。　
　また、しょうがや、さわやかで香りの高い柑橘の「柚子」は、日本一の生産量を誇っています。今日は、高知県の特産品を使ったメニューです。

　　しょうがごはん

　　にらたま汁

　　かつおのたつた揚げ

　　ゆず風味漬

　　牛乳

ピラフ

チャウダー

ホキのマリネ

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ビーフン汁

肉だんごの甘酢煮

ひじきの佃煮

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五目煮

いかの天ぷら

こまつ菜のおひたし

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