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ひめむぎパン　牛乳

クリームシチュー

コーンサラダ

くろごまクリーム

＜今日の給食＞

豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこして作ります。見た目やたんぱく質、脂質などの栄養バランスが牛乳と似ており、牛乳の代わりに利用されることが多いので、英語では、「soy milk」といいます。豆乳は、甘みや香りを加えて飲みやすくしたり、料理に使ったりして、普段の食事としてに取り入れられています。もっと豆乳でできている身近な食品は豆腐です。豆腐は、豆乳に「にがり」を加えて固めたものです。今日は、牛乳と豆乳を使ったクリームシチューです。