ブログ

もちむぎごはん　牛乳

おやこに

あおなのにびたし

なっとう

＜今日の給食＞

納豆は、戦国時代において、武将の蛋白源やスタミナ源ともなっていたといわれるほど。昔から栄養価の高い食品として食べられていました。近年は、納豆のさまざまな健康効果が広く知られ、給食でもよく登場します。納豆には、イソフラボン (免疫力増強作用・ホルモンバランス正常化作用)、レシチン (整腸・抗菌殺菌効果)、サポニン (抗菌殺菌・高血圧・血栓予防)など、様々な成分が含まれています。「納豆食うひと、色白美人」の諺（ことわざ）があるほど、納豆は整腸効果や満腹効果以外に、良質な栄養源であり健康に役立つ食品だといわれています。