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えんどうごはん　牛乳

わかたけじる

とりにくのからあげ

あまずづけ

＜今日の給食＞

　今日は、『旬の「えんどう豆」を生かした献立』です。えんどう豆には、さやえんどうやスナップえんどうといった種類があり、どれもマメ科エンドウ属の野菜で、食べる時期が違います。最も収穫時期が早いのは、豆ができる前の若い芽を食べる「豆苗」です。成長が進むとさやが育ち、さやを食べるのは「さやえんどう」や「絹さや」です。もう少し成長すると、実とさやがほどよく成長し、どちらも食べられるのは、「スナップえんどう」です。さらに成長が進み、さやの中で大きくなった実を食べるのは、「グリンピース」、別名「実えんどう」です。今日は、1年生がさやから豆をとりだしてくれたえんどう豆が入った『えんどうご飯』です。