10月21日給食
2025年10月21日 07時18分ジューシー 牛乳
わかめスープ
ゴーヤチャンプル
＜今日の給食＞
ゴーヤチャンプルは、沖縄県の郷土料理です。ゴーヤは「にがうり」ともいわれる少し苦みのある野菜です。ビタミンCがたっぷりで、かぜをひきにくくしたり、体の調子を整えてくれます。「チャンプル」は、沖縄の言葉で、「まぜる」という意味があります。今日の「ゴーヤチャンプル」は、苦みを抑えるために、一度油であげて、野菜やハム、卵と混ぜて炒めて食べやすく調理されています。今日は、同じく沖縄県の郷土料理「ジューシー」と一緒に沖縄の味を楽しみましょう。