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ごはん　こうやどうふどんぶり

ぎゅうにゅう

ぶたじる

＜今日の給食＞

高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させた保存食です。寒い冬に豆腐を外に置き忘れてしまい、偶然できたと言われています。それを食べてみると食感と味が良かったので、色々な料理にして食べられるようになりました。乾燥させているので長く保存ができ、少ない量でもたんぱく質、カルシウム、鉄などが多く含まれていてます。ビタミンＣは含まれていないので、ビタミンＣがたくさん含まれている野菜と一緒に食べると、より栄養バランスがよくなります。今日は、高野豆腐をたっぷり使った丼です。