9月30日給食
2025年9月30日 07時23分ごはん 牛乳
おやこに
いそあえ
なっとう
＜今日の給食＞
納豆は、私たちの身近にある伝統的な発酵食品です。みそやしょうゆ、ぬか漬けやキムチ、チーズやヨーグルトも同じ発酵食品の仲間です。納豆は蒸した大豆に納豆菌を加え、発酵させた食品です。発酵することで、消化がよくなります。また、納豆菌によって、成長に必要なビタミンＢ２が茹でた大豆の約６倍に増え、骨を丈夫にして、骨粗しょう症を予防するビタミンＫなどの栄養素が増えます。このように納豆は、栄養豊富な食品です。