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ごはん「牛乳

すましじる

たちうおのからあげ

ごまあえ

＜今日の給食＞

「ごま」が植物の種です。「ごま」が収穫されるのは、９月から１０月です。今ではほとんどが南米やアフリカからの輸入に頼っています。　「ごま」のひと粒は小さくても、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなど栄養価に富んでいて、昔から「食べる薬」として大事にしてきました。茶道で有名な千利休は、茶懐石料理にごま豆腐やごま和えなどをよく取り入れていました。そのため、千利休が亡くなった後でもごま料理には、「利休汁」「利休焼き」「利休揚げ」という名前が使われています。今日は、白ごまを使った「ごまあえ」です。