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３月１日水曜日

2023年3月1日 12時28分

味めぐり・・【島根県】へかやき

　　　　　　　「へか焼き」は、牛肉や豚肉の代わりに魚介を使って作る、すき焼き風の煮物です。「へか」とは農機具の「すき」の金属の部分のことで、

　　　　　　　これを鍋の代わりに使ったことが「へか」の語源になったと伝わっています。
　　　　　　　　日本海に面し、漁業が盛んな島根県太田市の郷土料理で、海上 安全や大漁を祈願する行事の際に食べられています。

ごはん

かきたま汁

へかやき

牛乳