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＜今日の給食＞

今日は、「塩」についてです。　塩の歴史は古く、メソポタミアやエジプトなど、古代文明の始まりの頃には、塩の産業があったそうです。塩の種類は、たくさんあります。岩の中の海水からできた岩塩は、昔は海だった場所が陸に変わった時に、岩の中に閉じ込められていた海水が結晶化した塩です。また、海水を原料に作られた塩は、海水から塩の成分だけ取り出した精製塩や太陽の熱と風の力で水分を飛ばして作る天日塩、海藻のエキスが入った藻塩、スパイスやハーブを混ぜたフレーバーソルトなどがあります。